بسم الله الرحمن الرحيم
Feingold Diet
http://www.feingold.org/
اساس هذه الحمية هى للاطفال الذين يعانون من النشاط الزائد وضعف الانتباه
ADHD
وهى الامتناع عن
الصبغات الصناعية الملونة والنكهات المضافة وهى موجودة فى كثير من الحلوياتوالاطعمة
ايضا الامتناع عن الطعام الذى يحتوى مواد حافظة او مضادة للاكسدة مثل
BHT (Butylated Hydroxytoluene)
BHA (Butylated Hydroxyanisole)
TBHQ
حيث بعضها يستعمل كمواد حافظة مثل فى بعض انواع اللحوم المثلجة او حبوب السيريلزوغيرها من المنتجات الغذائية
وايضا الامتناع عن الاطعمة التى تحتوى مادة السلسليت الاسبرين
Salicylates
هذه الحمية هى ليست حمية غذائية فقط بل ايضا امتناع عن بعض المنتوجات التى تحتوى مجموعة الفينول...مثل بعض انواع الشامبو ومعجون الاسنان وبعض العطورات
او التى يدخل فى تركيبها المواد البترولية
هذه الحمية لها لائحة طويلة من الامتناع عن بعض المنتوجات الغذائية وغير الغذائية كما ذكرنا وهنا يتعلق الامر بالشركات المنتجة ...فبعضها يخفى وجود هذه المواد المضافة عند كتابة المكونات على المنتج
ترجع هذه الحمية فى البداية الى د ستيفن لوكي من مايو كلينك منذ عام 1948
Dr. Stephen Lockey
الذى استعمل الطعام الخالى من السلسليت والتارازين فى علاج بعض امراض الحساسية ارتكارياوقام بارسال نصائح للاطباء بعلاقة المواد الحافظة التى ذكرناها مع سلوكيات هؤلاء الاطفال
ثم بعد ذلك
طبيب الاطفال فى لوس انجلوس د فينقولد والتى على اسمه هذا النوع من الحمية
Dr. Benjamin Feingold
المتخصص فى الحساسية والذى وجد تحسن الاطفال الذين يعانون من النشاط الزائد عند استعمالهم لهذا النوع من الحمية وطالب الحكومة فى عام 1973بقيام ابحاث توضح العلاقة بينهم
والف كتاب لماذا طفلك نشاطه زائد؟
Why your child is hyperactive
ثم بعد ذلك فى عام 1978 قام
Vivian Mower Dianne Nixon
فى عمل عديد من الابحاث...واصبحت هناك منظمة خاصة تعنى بهذا النوع من الحمية تسمي
Feingold Association of the United States
ايضا وجد ان كثير من الاعراض المصاحبة للنشاط الزائد تختفى او تتحسن مثل اضطرابات النوم والتبول اللاارادي ...والربو
ومن النظريات المصاحبة لهذا النوع من الحمية هو انزيم فينول سلفو ترانزفريز الذى ذكرناه فى فصل اسباب التوحد تحت عنوان الكبرتة والتوحد
enzyme PST ( Phenol Sulfo Transferase)
حيث وجد انه منخفض في الاطفال الذين يعانون من النشاط الزائد وقلة الانتباه وايضا في اطفال التوحد
ووظيفة هذا الانزيم مهمة فى الموصلات العصبية فى المخ ...كما انه يقوم على التخلص من الفينول الموجود فى الاطعمة التى تحتوى على المواد الحافظة
والحقيقة ان اطفالنا يستهلكون كميات كبيرة من الاطعمة والعصائر والحلوى التى تحتوى على الالوان الصناعية والنكهات المضافة ...واتمنى ان يكون هناك توجيه فعلي من قبل الاهل فى هذا الجانب
من كتاب دليلك للتعامل مع التوحد للدكتورة
رابية حكيم
z
